Гости заранее выбирают блюда, которые им приготовят на завтрак, обед и ужин. Заказ они делают накануне, используя бланк заказа.

Угощения из заказного меню готовятся и подаются индивидуально. Блюда премиум-меню отличаются высоким качеством ингредиентов, интересным приготовлением и запоминающимся вкусом. В их составе мясо марала, фермерская говядина, морская и океаническая рыба. Большую часть продуктов производят на собственном сельскохозяйственном предприятии «Алтайские луга».

Для гостей, выбирающих премиум-питание, в ресторане открыт отдельный зал. Здесь есть шведский стол, где гости могут взять легкие салаты, закуски, овощи, фрукты и десерты прямо во время трапезы, попробовать напитки собственного производства на бесплатной дегустации.